Employé Commercial - Frais H/F - 56

Le centre E.Leclerc de JOSSELIN emploie 30 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.En véritable gestionnaire de votre rayon Frais (crèmerie, ultra-frais, charcuterie LS, traiteur...), vous travaillez en grande autonomie avec un objectif double : garantir un rayon toujours plein et limiter la casse.

1. Gestion des commandes et optimisation des stocks (Votre priorité) :

- Commandes en flux tendu : Évaluation quotidienne des besoins et passage des commandes (ordinateur) avec une grande justesse pour éviter les ruptures tout en limitant la démarque (casse).
- Analyse : Anticipation des ventes selon la saisonnalité, les promotions en cours et les jours de la semaine.
- Réception : Contrôle qualitatif et quantitatif des livraisons matinales, signalement immédiat des anomalies.

2. Tenue du rayon, Hygiène et Sécurité (Le coeur de votre métier) :

- Mise en rayon réactive : Dépoter les palettes et implanter les marchandises rapidement pour garantir le respect strict de la chaîne du froid.
- Vigilance DLC : Contrôle quotidien et scrupuleux des Dates Limites de Consommation (DLC), application stricte de la règle du "premier entré, premier sorti" (FIFO).
- Anti-gaspillage : Gestion de la démarque connue et mise en place d'actions anti-gaspi (stickage des dates courtes).
- Propreté absolue : Nettoyage régulier des meubles froids et des réserves selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).