Inspecteur en Abattoir H/F - 56

La DDPP des Côtes-d'Armor est constituée de 235 agents, répartis en 4 services techniques. Le service Sécurité sanitaire des aliments (SSA)
regroupe 137 agents répartis sur les 11 abattoirs (4 de volailles et 7 d'animaux de boucherie) et le siège à Ploufragan.

Poste basé à Trémorel.
Poste d'inspecteur dans les services d'inspection vétérinaire de l'abattoir de Trémorel.

Le site est un établissement d'abattage de bovins (tonnage annuel de 44 850 T), atelier de découpe et cashérisation.
L'établissement fonctionne en 1x8, 5 jours sur 7. L'équipe comprend 1 vétérinaire officiel et 13 inspecteurs.

Conditions de travail :
- l'inspection en abattoir implique des conditions de travail en milieu froid et/ou humide

Poste ouvert aux agents en situation de handicap, dans la limite de la compatibilité avec les conditions d'exerciceSous l'autorité du vétérinaire officiel, réalisation des missions d'inspection dans un établissement d''abattage.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection des produits en abattoir.
- Inspection des animaux vivants et du bien-être animal.
- Inspection des ateliers présents sur le site de l'abattoir (découpe, transformation).
- Réalisation des prélèvements dans le cadre des plans de contrôle et plans de surveillance nationaux, des
trichines et tests ESB.
- Participation à la mise en place de l'assurance qualité dans le secteur d'activité concerné.
- Echanges pour harmonisation au niveau départemental ou régional (visites inter-sites, échanges réguliers
sur les sujets communs)

CHAMP RELATIONNEL :
- Inspection sous la responsabilité d'un vétérinaire officiel.
- Participation aux réunions de service.
- Relation directe avec la direction et le personnel de l'abattoir.
- Relation directe avec les éleveurs/apporteurs/clients de l'abattoir