Chef de Partie Cuisine H/F - 56

Breizh Interim recrute depuis de nombreuses années des professionnels de tout métier. La proximité que nous favorisons auprès de nos candidats et de nos clients nous permet d'être à l'écoute du marché et d'apporter les meilleures solutions en matière de recrutement intérim, CDD, CDI.

Nous proposons des contrats dans tous les domaines d'activité: industrie, construction, agroalimentaire, transport, tertiaire, etc.

L'agence Breizh Intérim de Ploërmel recherche un Chef de partie cuisine (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement gastronomique ou d'un restaurant haut de gamme.

Le poste est à pourvoir en de suite.

Vos missions principales :

- Encadrer et superviser une équipe de commis et de cuisiniers en cuisine, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organiser et planifier les tâches de préparation, de cuisson et de dressage des plats selon les standards de qualité et les attentes du chef de cuisine.
- Gérer les stocks de denrées, contrôler les livraisons et participer à la gestion des coûts en collaboration avec le responsable de l'établissement.
- Participer à l'élaboration des menus en proposant des idées créatives et en tenant compte des saisons et des produits locaux.
- Former et motiver les membres de votre équipe pour garantir un service fluide et une production culinaire irréprochable.
- Assurer la liaison avec les autres services (salle, réception) pour une coordination optimale et une satisfaction client maximale.

Vos conditions de travail :

- Horaires : travail en journée et soirée, week-end et jours fériés selon les besoins du service, avec des amplitudes horaires adaptées à la restauration.
- Équipements de travail fournis (vêtements professionnels, ustensiles de cuisine).

Rémunération :

- À partir de 14.50 € brut de l'heure, selon expérience