Alternant Technicien R&D H/F - Groupe Jean Floc'h

Le groupe JEAN FLOC'H est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire bretonne, 2200 collaborateurs, 14 sites de production et un CA consolidé de 700 millions d'Euros dont 35 % à l'export.

Lieu : Pleucadeuc (56), à proximité de Vannes

Qui sommes-nous ?

CAP Solutions Culinaires, filiale du Groupe Jean Floc'h, est spécialisée dans la formulation et la fabrication de solutions culinaires sur-mesure : sauces, enrobages, marinades et décors. Nos produits sont destinés aux industriels de l'agroalimentaire et aux professionnels de la restauration, en France et à l'international.

CAP Solutions Culinaires basée dans le sud Morbihan, tout proche de Vannes, recherche un Alternant Technicien R&D H/F.

VOS MISSIONS :

Rattaché(e) au Responsable R&D, vous assurez au sein d'une équipe de 8 personnes les missions suivantes :

- Vous participez à l'analyse des briefs clients

- Vous sélectionnez des matières premières appropriées pour les mises au point ;

- Vous réalisez la mise au point et l'échantillonnage des recettes et vous mettez en situation les produits développés ;

- Vous réalisez des tests de vieillissement/détermination de DLC ;

- Vous organisez les séances de dégustation ;

- Vous participez aux phases d'industrialisations de certains produits que vous avez développés ;

- Vous participez à une étude spécifique liée au développement d'une gamme de produit.

VOTRE PROFIL :

De formation supérieure, vous justifiez idéalement d'une première expérience en IAA lors d'un stage ou d'un emploi saisonnier.

Compétences requises :

-Rigueur, méthode, organisation et curiosité

-Autonomie et réactivité

-Sens de la communication et aptitude au travail en équipe